Здравствуйте. Как правильно расставить знаки препинания в предложении: "Как шучу - Божий дар!"

"Я не специалист в этом вопросе", "За работу в наше время берутся одни неспециалисты", "В эту область лезут все, и специалисты, и не специалисты", – правильно употреблено "не" в этих случаях? Есть ли какое-то общее правило написания "не" с существительными?

Подскажите, в предложении "В понедельник у меня должен быть урок с 2-2:40, но это (не)точно".