Как правильно говорить, если сидишь у барной стойки, "на баре" или "в баре"?

Ненужный мне подарок. НЕ слитно или раздельно?

Добрый день! Не подскажете, какие словари и справочники сегодня считаются самыми авторитетными? И еще один вопрос: можно ли перед словом «например» ставить двоеточие или тире? Пример: Этим летом он обошел множество мест —/: например, он заглянул в горы…