Девочка воспитанна. Верно же с двумя н?

Здравствуйте. Слитно или раздельно писать в этом предложении "что/бы", и почему? С вами бывало, что бы внутри пророс росток стиха. Спасибо.

Как правильно произнести количество (семисот или семиста и т. д.)? Число оздоровившихся к августу 2016 года достигло 748 человек.