Склоняется ли мужская фамилия Батрак?

В общем кроме самого Кейджа да еще и прекрасной Теи Леоне (это экс-супруга Дэвида Духовны, между прочим) смотреть «Семьянина» незачем. Нужны ли запятые?

Подскажите, пожалуйста, как правильно писать названия учебных дисциплин ( в кавычках, с большой или маленькой буквы?). Например,Мы изучали: клубное дело, библиотековедение, основы социалистического сельского хозяйства, основы советского искусства.э