Помогите, пожалуйста, понять, нужно ли второе тире в следующем предложении, или его "съедает" запятая... Их очертания исполнены нежности и поэзии: два пересекающихся круга образуют восьмерку – символ бесконечности и удачи в азиатских культурах, – а ротор автоподзавода напоминает изящный веер.

Тыквенный эль сваренный в коллаборации с Парадокс. Нужна ли запятая перед "сваренный". Спасибо

Блюдо с грУздями или груздЯми?