Они - щупальца, а одно - ?

Здравствуйте! Скажите, нужна ли запятая в следующем случае: — Почему? — Ты реально спрашиваешь (,) почему?!

Добрый день. Подскажите, пожалуйста, возможно ли выражение "руководство пользователя по интерфейсу" или это неправильно и нужно говорить "руководство пользователя по работе с интерфейсом"? Спасибо.