Доброго времени суток! Желаю узнать, правильно ли указаны знаки препинания в предложении: «Уважвемый, я тебе мало чем могу помочь, но, когда ты говоришь загадками, чего вообще можно ожидать?» Заранее благодарю!

Здравствуйте. Знаки верны? В соревнованиях принимают участие 20 школьных команд – по десять лучших женских и мужских коллективов, победителей муниципального этапа.

Как правильно произнести количество (семисот или семиста и т. д.)? Число оздоровившихся к августу 2016 года достигло 748 человек.