Как правильно пишется - кирилица и кириллица?

Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, как необходимо писать обращение "Вы" к человеку в художественных текстах — с прописной или со строчной буквы? Если в деловой переписке закреплена норма с прописной, то в книгах встречаются оба варианта...

Подскажите, как лучше записать: е-мэйл, е-мэйл, емейл?