Как правильно:три пальто или три пальта и почему.

Возможен ли такой вариант оформления предложения с кавычками: « ...«...»»?

Согласно какому правилу ставится запятая после однажды? Однажды, прямо на моих глазах, Сергей уступил дорогу пешеходу.