БутИки или бутикИ?

"Чтобы предприятие не было убыточным, как показывают расчеты, надо, чтобы производительность труда была повышена на 20%" – вот это "надо чтобы" здесь правильно употреблено с запятой?

Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, нужна ли запятая в следующем предложении: "Хам(,) каких поискать". Грамота.ру говорит, что да, но в некоторых источниках приводят аргументы в пользу отсутствия запятой.