Здравствуйте! Надо ли после слов "С уважением" ставить запятую? Сейчас все ставят. Изменилась норма языка?

Здравствуйте! Как следует написать слово "этого" (с большой или маленькой буквы?) во фразе: Перестань придерживаться негативной установки "Э/этого не может быть"?

"Он жаловался в разные инстанции, начиная от местных и заканчивая президентом" – перед "начиная" должна быть запятая?