В чем разница между глаголами слышать и слушать?

— Я принёс эту книгу для вас, если вдруг заскучаете. — Мне не(?)скучно. Слитно или раздельно? Почему?

Уточните, пожалуйста, склоняется или нет женская фамилия греческого происхождения Метакса. Спасибо