Здравствуйте. Скажите пожалуйста, верно ли тут употреблено наречие "Одно за другим" (это же наречие, да?) Ее острые пальцы одно за одним покрывались лаком

После снегопада весь город (-) одна сплошная пробка! Нужно ли тире?

Обсуждение вопросов защиты труда собралО (или собрАло?) наибольшее количество участников форума.