Добрый день! В СМИ, документах и социальных сетях нередко встречаю, что пишут "Администрация города Омска", "Губернатор Омской области", "Министерство образования Омской области" - но "Губернатор" и "Администрация" разве должны быть написаны с заглавной буквы?

Подскажите, как правильно оформить. Не забывайте слова Л. Н. Толстого: у человека есть только обязанности.

Помогите, пожалуйста! Как правильно: банка шпрот или банка шпротов?