Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, допустимо ли в тексте использование тройных вопросительных/вопросительных знаков, например «Чего???» или «Уйди!!!»?

Ударение в слове "мастерски", пожалуйста.

Нарушение санитарного состояния влечет ответственность. Так сказать можно?