Почему в слове противоположный после п пишется о?

Здравствуйте. Как правильно расставить знаки препинания в предложении: "Как шучу - Божий дар!"

Почему(,) в конечном счёте(,) наполеоновская империя потерпела крах? Надо ли выделять запятыми "в конечном счёте"?