ФэнтЕзи или фэнтЭзи?

Здравствуйте! Подскажите, названия аттракционов нужно заключать в кавычки? Насколько мне известно, американские горки или карусель — нет, но что насчёт корабля викингов или гиро дропа?

Добрый день. 56,5 тыс. школьников ежедневно охвачены горячим питанием. Так можно написать?