Скажите, как правильно писать название Берег слоновой кости. Спасибо!

Здравствуйте! Скажите, пожалуйста, в каком числе ("будет выделен" (ед. ч.) / "будут выделены" (мн. ч.))следует употребить сказуемое в этом предложении: "Для этого достаточно выбрать нужное имя в раскрывающемся списке поля имени: необходимый блок (или ячейка) будет выделен".

Нужно ли выделять запятыми "мягко говоря"? Нашумевшая премьера(,) мягко говоря(,) не оправдала моих зрительских ожиданий.