Как оформить "Осторожно гололед!"? Спасибо!

Она стала готовить внука к поступлению в университетский благородный пансион — сразу в 4-й класс. Почему здесь ставится тире?

Карабас-Барабас не добрый, а... Сахир не чёрный, а... Женщина не старая, а...