Здравствуйте, подскажите, пожалуйста, где ставить ударения(е?) в слове "песко-соляная"?

Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, верно ли расставлены знаки препинания в предложении: "Она вдруг покраснела и: «Какое безобразие!» — воскликнула"?

Здравствуйте. Скажите, пожалуйста, какой знак препинания нужно поставить на месте пропуска в этом предложении: двоеточие или запятую? Помни_по твоей речи судят о тебе и о твоей культуре.