Иногда в текстах встречаются случаи, когда рядом ставятся такие знаки препинания: «—,». Можете, пожалуйста, объяснить, какими правилами это регулируется?

Здравствуйте. Как правильно - в жизни кого и чего только не существует. НЕ или НИ

Как правильно написать чудо рыба?