Полон ярких впечатлений или полон яркими впечатлениями?

Подскажите, пожалуйста, род слова «фэнтези».

Почему в городе Саратове? В школе говорили, что не нужно склонять нащвание города, если перед ним стоит слово "город" в нужном падеже. Это подобно названиям книг или кинотеатров и других всевозможных приложений.