Правильно ли стоит запятая во фразе "Вы знаете, как мы поступили тогда"?

Здравствуйте. В предложении "Какой бы метод сушки вы ни выбрали, прежде всего нужно подготовить сырье" перед глаголом "выбрали" нужно писать НИ или НЕ? Объясните, пожалуйста, какое правило тут действует.

Есть ли ошибка во фразе "парень по имени Элай с даром ясновидения"?