Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, в подобных предложениях ставится тире или двоеточие? «У него всегда был этот дар — верить в невозможное».

"Ведь этот вопрос интересует многих ценителей натурального собственноручно сваренного напитка". А не нужна ли запятая перед "собственноручно сваренного…"? На классический "длинный товарный поезд" это и похоже и непохоже одновременно.

По тв сказали: крепИм умывальник... Разве так правильно?