Экстремал или экстримал?

Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, верно ли употребление слова "гуманность" по отношению к животным? Ведь гуманность - это человеколюбие.

"С одной стороны" и "с другой стороны" всегда ли выделяются запятыми? Например, во фразе "Он с одной стороны справедлив ко всем, с другой стороны избирателен в своей справедливости".