Он ест не вставая. Без запятой?

Здравствуйте! Надо ли после слов "С уважением" ставить запятую? Сейчас все ставят. Изменилась норма языка?

Скажите, есть ли ошибки? В ходе проведения дежурств по указанному адресу сотрудниками администрации установить лица, осуществляющие складирование мусора мимо контейнеров, не удалось.