С заглавной или строчной буквы пишутся прилагательные в следующих случаях: 1) "взять в аренду Г(г)олубой зал Дворца профсоюзов"; 2) "для участников В(в)сероссийского совещания руководителей предприятий ..."; 3) "в ночь на Н(н)овый год произошел пожар"?

Почему "на Алтае", но "в Альпах"?

Здравствуйте. Длинная цитата, заключённая в кавычки-ёлочки, заканчивается внутренней цитатой в кавычках-лапках (В итоге он ответил: "Согласен на всё!"). После закрывающей кавычки-ёлочки нужна точка или восклицательного знака перед закрывающей кавычкой-лапкой достаточно? Есть ли аналогичные примеры из литературы в справочниках? Заранее спасибо за ответ.