Знаешь(,) кто? Нужна ли запятая?

Скажите род слова "инженю" (роль девушки).

Здравствуйте. Подскажите, пожалуйста, с прописной или строчной пишутся монтессори-центр, монтессори-материалы, монтессори-педагог. И как это обосновать, какое правило подходит? Спасибо.