Недышащий человек. Слитное написание корректно?

Нужно ли писать в кавычках слова "удаленка", "минималка" и подобные, а также неологизмы, например, слово "работодательский"? Заранее огромное спасибо!

Здравствуйте. В предложении "Какой бы метод сушки вы ни выбрали, прежде всего нужно подготовить сырье" перед глаголом "выбрали" нужно писать НИ или НЕ? Объясните, пожалуйста, какое правило тут действует.