Как правильно? Матрас, матрац, матрасц?

Здравствуйте! Будьте добры, подскажите, пожалуйста, верно ли поставлены тире в этом предложении: "В списке готовых шаблонов щелчком мыши выбрать узор, затем в раскрывающемся списке "Передний план" – цвет белый, "Фон" – черный (для черно-белого принтера – наоборот )".

Здравствуйте. Скажите, правильно ли расставлены знаки препинания в следующем предложении? Побродив немного по городу, мы решили перекусить, увидев сразу два кафе и выбрав из них то, которое нам показалось поуютнее.