Услышал вчера в кино такую фразу: "За истЕкший период". Правильно через букву Е?

Объясните, когда писать "также", а когда "так же".

С заглавной или строчной буквы пишутся прилагательные в следующих случаях: 1) "взять в аренду Г(г)олубой зал Дворца профсоюзов"; 2) "для участников В(в)сероссийского совещания руководителей предприятий ..."; 3) "в ночь на Н(н)овый год произошел пожар"?