Как пишется курица гриль - раздельно или черед дефис, или вообще в кавычках?

Мы снова окунаемся в нечто далёкое от футбола. Вопрос заключается в следующем: нужна ли запятая после "нечто"?

"Заваливают наш рынок этим можно сказать ширпотребом" – правильная пунктуация? Вообще вот этот оборот "можно сказать" нужно обособлять?