Как записать название сорта фасоли Лукерья?

Какое прилагательное образуется от слова "карантин"? Карантиновый?

Подскажите, нужно ли тире после «сотрудникам». «Просьба к сотрудникам не оставлять пищевые отходы на рабочих местах, а также производить вынос мусора самостоятельно.»