Добрый день! В предложении "завтра мы не работаем, но это не точно", "не" с "точно" пишется слитно или раздельно, и почему?

Услышала фразу в телеигре: "Победил Михаил со своими семнадцатью процентов". Разве правильно? По-моему, должно быть "со своими семнадцатью процентАМИ". Верно?

Мороженое, соки, воды. Такая вывеска на машине. Воды – корректно?