Почему в слове "дощатый" пишется "щ", а не "сч"?

Как во множественном числе сказать о породе "пудель"?

Здравствуйте. Постановление от 14.01.2025 «Об утверждении Порядка демонтажа нестационарных объектов». Хочется понять, почему порядок пишется с заглавной и без кавычек? Например, объект демонтирован в соответствии с Порядком демонтажа нестационарных объектов.