Подскажите, пожалуйста, правописание слова "офшор". Встречался вариант с двумя "ф".

Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, как писать такие слова, как софт-скил, хард-скил (и подобные иноязычные, которые сохраняют написание), если в контексте нет возможности заменить их русскоязычными версиями? Через дефис?

В чем разница между глаголами слышать и слушать?