Часто встречаю такое написание: ротОвирусная инфекция. Мне кажется, это ошибка.

Подскажите, пожалуйста, на стыке двух закрывающих или открывающих скобок одна скобка опускается или ставятся две скобки подряд? Имеется в виду ситуация, когда рисунок скобок совпадает, но заменить одни круглые скобки квадратными нельзя. Есть ли конкретное правило для таких случаев? Заранее спасибо.

Здравствуйте. Сочный вкус мяса в сочетании с сыром и нежным соусом навсегда украдут ваше сердце. Фраза корректна?