"IT-шник" или "айтишник"? "Пиарщик" или "PR-щик"?

Воронка продаж помогает увидеть, на каком этапе теряются покупатели. Здесь точно ставится запятая ?

"Ведь этот вопрос интересует многих ценителей натурального собственноручно сваренного напитка". А не нужна ли запятая перед "собственноручно сваренного…"? На классический "длинный товарный поезд" это и похоже и непохоже одновременно.