Деликатная стирка при температуре не выше 40 градусов с использованием порошка для деликатной стирки без отжима. Нужны ли здесь запятые?

Здравствуйте! Хотелось бы узнать, как оформить фразы, которые не являются прямой речью. Например: Это была фраза «как же долго я ждал!». В кавычках мысль нужно писать с заглавной буквы или со строчной? И как оформляются, например, название разделов или кнопок? Нажать «отправить» или нажать «Отправить»?

Лужа, не высыхающая годами. Не высыхающая годами лужа. В обоих примерах раздельно пишем с не?