Анализ стихотворения А.А. Григорьева Две судьбы

С заглавной или строчной буквы пишутся прилагательные в следующих случаях: 1) "взять в аренду Г(г)олубой зал Дворца профсоюзов"; 2) "для участников В(в)сероссийского совещания руководителей предприятий ..."; 3) "в ночь на Н(н)овый год произошел пожар"?

С большой или с маленькой буквы пишутся названия служб: У(у)треня, В(в)ечерня?