Как правильно: одновременно не могут отсутствовать более двух человек или не может ...?

Под роспись. Насколько грамотно такое выражение в юридическом контексте?

Посоветуйте произведения, которые можно привести в качестве примера в сочинении ЕГЭ на тему "старость, взаимоотношение с пожилыми людьми", пожалуйста!