Как пишется курица гриль - раздельно или черед дефис, или вообще в кавычках?

С заглавной или строчной буквы пишутся прилагательные в следующих случаях: 1) "взять в аренду Г(г)олубой зал Дворца профсоюзов"; 2) "для участников В(в)сероссийского совещания руководителей предприятий ..."; 3) "в ночь на Н(н)овый год произошел пожар"?

Мне кажется , выражение "решить вопрос" не совсем правильное.Решаются задачи, а вопросы...?