Здравствуйте! Хотелось бы уточнить, как правильно: в Республике Кубе или в Республике Куба? Спасибо)

Как правильно расставить знаки препинания в предложении. "Главное, после того как понял что сказал, не рассмеяться, иначе - провал.

Здравствуйте! Подскажите, как правильно согласовать: Молодой режиссёр Полина или молодая режиссёр Полина