Склоняется ли мужская фамилия Батрак?

Добрый день. Подскажите, пожалуйста, нужно ли брать в кавычки "за" и "против" в предложении: "Какие аргументы за и против социальной ответственности можно привести?"

"А ты, сразу видно, не промах!". Нужно ли тире после второй запятой?