Я, Имя, говорю тебе как друг.... Нужны ли запятые вокруг имени, если это не обращение, а уточнение местоимения? Спасибо

Легкий крем десерт для ваших ручек... Все верно?

Ставится ли запятая перед тире? Это проблема, которая повлияла на наше качество жизни(,) - не только в прошлом, но и в наши дни.