Скажите, пожалуйста, почему большая часть обстоятельственных придаточных зависит не от сказуемого, а от всей главной части?

Нужны ли запятые в этих двух предложениях: Открывайте ампулы безопасно используя дозатор. Не открывайте ампулы не защитив руки.

Две большие (или больших?) скатерти?