На просьбу перейти на ты нужно отвечать «давай» или «давайте»? Смотря как звучит просьба?

Здравствуйте. Одна кочерга, а пять...

Работа у нас, конечно, не сахар, убирать надо каждый день, и в дождь, и в снег, и в жару. Знаки верны?