Интересная конкурс-викторина или интересный?

"И когда мы начинаем организовывать подобные мероприятия, мы всегда сталкиваемся с непониманием аудитории", – нужна ли запятая перед "когда"? Спасибо!

Скажите, фамилия Бгумая (Егор) склоняется?