Как правильно расставить запятые в предложении: Какая-то случайность у тебя систематическая!

После очень тёплой, почти летней погоды(,) в Краснодарском крае, в республиках Северного Кавказа снег начал заметно подтаивать.

Помогите, пожалуйста, понять, нужно ли второе тире в следующем предложении, или его "съедает" запятая... Их очертания исполнены нежности и поэзии: два пересекающихся круга образуют восьмерку – символ бесконечности и удачи в азиатских культурах, – а ротор автоподзавода напоминает изящный веер.