Должна ли писаться запятая в этом случае: "Когда я вошла в палату, там находился только пациент без сопровождения"

Здравствуйте. В предложении "Какой бы метод сушки вы ни выбрали, прежде всего нужно подготовить сырье" перед глаголом "выбрали" нужно писать НИ или НЕ? Объясните, пожалуйста, какое правило тут действует.

Обращение может быть подлежащим в предложении? Оля, хватит играть.