Резервные копии будут создаваться в то время и с той частотой, которые(ую) вы указали. Какое окончание должно быть в слове "которые(ую)"?

Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, правильно ли расставлены знаки препинания в следующем предложении: "Из-за неё моё понимание здоровых отношений — получать столько же, сколько отдаёшь — сильно помутилось"?

"Этот документ датируется 1990-ми гг." – здесь правильно оформлена дата?