Как правильно ставить ударение в фамилии известного юриста Кони?

Здравствуйте. Подскажите, пожалуйста, если не перестраивать предложения, нужна ли запятая перед тире в следующих случаях: 1. «На столе стояли вазы с пирожными, орехами, какими-то экзотическими фруктами — может быть, личи». 2. «Спор продолжался — наверное, он касался чего-то важного».

Она стала готовить внука к поступлению в университетский благородный пансион — сразу в 4-й класс. Почему здесь ставится тире?