Как правильно назвать жителей острова Джерси?

Какой знак следует поставить в следующем предложении на месте подчёркивания? Ландыши нельзя ставить в вазу вместе с другими цветами_они выделяют ядовитые вещества, губящие все другие цветы.

Здравствуйте. Как следует писать Медный всадник (если имеется в виду памятник) – в кавычках или без? А Гром-камень, постамент Медного всадника? Спасибо.