Здравствуйте. К нестационарным объектам относятся нестационарные сезонные объекты: общественного питания, аттракционов, выездных зоопарков, цирков. Корректно?

Школьное меню сбалансировано так, чтобы дети получали все необхо- димые продукты: крупы, мясо, рыбу, яйца, молочную продукцию. Верно?

Добрый день! Подскажите, пожалуйста, в соответствии с каким правилом допустима заглавная буква после двоеточия в названиях такого типа: "Золотая ветвь: Исследование магии и религии", "Искусство шрифта: Работы московских художников книги", "Культура книги: Что делает книгу удобной для читателя", "Микеланджело: Поэзия. Письма. Суждения современников", "Сценарии власти: Мифы и церемонии русской монархии". Заранее спасибо.