Как правильно пишется Геннадьевич или Геннадиевич?

Доброго времени суток! Можно ли так сказать: "Такие специальности остаются востребованными молодым поколением"? Меня смущает сказуемое "остаются востребованными". Можно ли так говорить или надо ли его заменять на другое: всегда будут востребованы и т.п.?

"Это был довольно качественный, хоть и китайский, товар" – запятые правильно расставлены?