Думай дважды, говори раз. слово "раз" какая часть речи

Исходя из значения слова "раз", данного в "Большом толковом словаре русского языка" С. А. Кузнецова, можно сделать вывод, что в данном случае "раз" - это существительное.

1. РАЗ, -а (-у); мн. разы, раз; м. I. числ. колич. =Один (при счёте). Раз, два, три... Раз, два и готово (о том, что делается, совершается очень быстро). Раз, два и обчёлся (об очень малом количестве кого-, чего-л.). II. в зн. сущ. 1. (обычно со сл., обозначающими количество). Указывает на кратность действия. Несколько, много раз. Единственный раз попросил тебя. Не (один) раз говорил тебе (неоднократно). С одного раза понял (сразу). Встречаемся раз в неделю. Тысячу раз, бесконечное число раз слышал это (очень часто). Ни разу там не был (никогда). Запомни раз (и) навсегда (окончательно, решительно, бесповоротно). * Семь раз отмерь, один раз отрежь (Посл.). 2. Указывает место какого-л. действия, случая и т.п. в ряду других подобных, бывших ранее, повторяющихся действий, случаев и т.п. Отложим разговор до следующего раза.Всякий раз. В другой раз. На первый раз прощается. На этот раз довольно. На сей раз поверим. В прошлый раз мы договорились обо всём. Раз от разу (от случая к случаю). Раз за разом (повторяясь). Раз на раз не приходится (не всегда бывает одно и то же, случается по-разному). В первый и последний раз говорю тебе(окончательно, решительно, бесповоротно). 3. (с предлогом в и со сл., обозначающими количество). Указывает на степень увеличения или уменьшения. Сложить, свернуть в два (три) раза. Увеличить, превысить, расширить в несколько раз. Понизить, сократить, удешевить в пять раз. Легче, лучше во много раз. ◊ Раз-другой.Несколько раз (небольшом числе, количестве). Раз плюнуть кому (см. Плюнуть). В самый раз. 1. Самое подходящее время; вовремя. В самый раз сейчас скрыться. -2. Впору. Костюм тебе в самый раз. В таком разе(см. Такой). Вот тебе (те) раз! Выражение удивления, разочарования неожиданностью. Другой (иной) раз.Иногда. Как раз. Впору. Дать раза. Нар.-разг. Ударить. Дай ему раза - пусть знает! <Разик, -а; м. Уменьш.Разок, -зка; м. Уменьш. Разочек, -чка; м. Уменьш.-ласк.