Подскажите, нужно ли тире после «сотрудникам». «Просьба к сотрудникам не оставлять пищевые отходы на рабочих местах, а также производить вынос мусора самостоятельно.»

В слове "дочурка" суффикс -урк-?

Я, Имя, говорю тебе как друг.... Нужны ли запятые вокруг имени, если это не обращение, а уточнение местоимения? Спасибо